对于茶人来说,紫砂壶是非常受欢迎且常见的茶具,而一款好的紫砂壶,不但能够很好的吸收茶的香气,还有很好的吸附性。因此它不但要有实用性,还要有公益性、艺术性。
紫砂壶的造型多种多样,素有“方非一式,圆不一相”的说法。至于到底选择何种造型的紫砂壶,这与自身的实际需要有关,这里就不再赘言。
拿到一个紫砂壶,首先要会看。新紫砂壶不但不亮,反而有哑光的质感。且纹理清晰、圆润,但其上又有金属般的颗粒感,这个“颗粒感”正是选择紫砂壶时非常重要的一点。至于紫砂壶的内壁,由于“推墙刮底”工艺,常有从中心原点向四周的放射状线,如果在一款紫砂壶中看到这种线条,千万不要对它有所误会。
其二是会摸。首先可以将紫砂壶拿在手中试试分量,太轻的大多不是手工制作。一些薄胎壶的确会比较轻,但是它也非常易碎,选择用它来泡茶并不够实用,这里也不多做推荐。紫砂壶摸上去手感细腻,但并不会过于打滑,如果手感粗糙、打滑、发涩,那可能就需要小心了。
其三是会听。用手敲击紫砂壶,会传出很闷的声音,如果听到“叮叮叮”的声音,它有可能是个瓷壶。紫砂壶的声音虽闷不厚,较为清脆悦耳,但是声音短暂,敲击结束声音也会立刻停止,这也是紫砂壶的一个特点,需要着重记下。
如果担心敲击声不好区分,也可以转动壶盖听声音。紫砂壶的壶盖转动起来流畅、灵活,凑近听,可以听到轻微的“丝丝”或“沙沙”声,非常悦耳。如果发出的声音为“哧啦哧啦”,同样需要小心。
已经入手的紫砂壶,则可以用水浇灌壶身,水不会在壶身留有明显的水珠,而应该是比较均匀的一片,并且可以在较短的时间内被壶身吸收。并且手工紫砂壶一般都会有手写证书,证书通常为宣纸,毛笔书写,且字迹可显功底。这一点也非常关键,如果实在无法选择,不妨从这一点入手。
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